"Heute schon genudelt?" : Teilüberschriften auf Speisekarten zwischen sprachlicher Musterhaftigkeit und Kreativität
"Uz jste dneska nudlovali?" : dílčí nadpisy z jídelních lístků mezi jazykovými stereotypy a kreativitou
"Have you noodled yet today?" : section headings in restaurant menus between linguistic stereotypes and creativity
- I kdyz se dnes v restauracích ve většině případů stále uţívá běţná základní makrostruktura jídelního lístku Polévky – Studená jídla a předkrmy – Saláty – Hlavní jídla – Moučníky, můţeme pozorovat i změny této makrostruktury, které souvisí se změnami ve funkci jídelního lístku, tj. slouţit i k pobavení a zvýšení obratu. Tyto změny se také zrcadlí v modifikaci ztvárnění nadpisů jednotlivých oddílů jídelníčků, přičemţ jsou zvoleny různé strategie.
- Although most restaurant menus today use a common basic macrostructure – Soups – Cold Dishes and Starters – Salads – Main Courses – Desserts – we can observe changes in this macrostructure related to the function of menus as a source of entertainment which may increase turnover. These changes are also reflected in the modification of the section headings in menus, which involves the selection of various strategies.
Download full text files
Additional Services
| Author: | Wilhelm Schellenberg |
|---|---|
| URN: | urn:nbn:de:hebis:30:3-339572 |
| URL: | http://periodika.osu.cz/studiagermanistica/ |
| ISSN: | 1803-408X |
| Parent Title (German): | Acta Facultatis Philosophicae Universitatis Ostraviensis / Studia Germanistica |
| Publisher: | Ostravská univerzita v Ostravě |
| Place of publication: | Ostrava |
| Document Type: | Article |
| Language: | German |
| Year of first Publication: | 2010 |
| Publishing Institution: | Universitätsbibliothek Johann Christian Senckenberg |
| Release Date: | 2014/07/16 |
| GND Keyword: | Überschrift; Speisekarte; Deutsch |
| Volume: | 5 |
| Issue: | 7 |
| Page Number: | 14 |
| First Page: | 69 |
| Last Page: | 82 |
| HeBIS-PPN: | 365658154 |
| Dewey Decimal Classification: | 4 Sprache / 43 Deutsch, germanische Sprachen allgemein / 430 Germanische Sprachen; Deutsch |
| Sammlungen: | Germanistik / GiNDok |
| Linguistik | |
| BDSL-Klassifikation: | 02.00.00 Deutsche Sprachwissenschaft (in Auswahl) / BDSL-Klassifikation: 02.00.00 Deutsche Sprachwissenschaft > 02.10.00 Sprache im 20. Jahrhundert. Gegenwartssprache |
| Linguistik-Klassifikation: | Linguistik-Klassifikation: Textlinguistik/Schriftsprache / Text linguistics |
| Zeitschriften / Jahresberichte: | Acta Facultatis Philosophicae Universitatis Ostraviensis / Studia Germanistica / Studia Germanistica 7 |
| : | urn:nbn:de:hebis:30:3-338442 |
| Licence (German): |  Deutsches Urheberrecht |
