Beurteilung ausgewählter Convenience-Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung und Handlungsempfehlungen zur Optimierung / Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. ; Autorinnen Prof. Ulrike Arens-Azevêdo, Fakultät Life Sciences, Department Ökotrophologie, Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg, Prof. Dr. Margit Bölts, Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE), Esther Schnur, Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE), Dr. Meike Ernestine Tecklenburg, Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE)