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Titelaufnahme

    Titel
    Brotgetreide und Brot : Lehrbuch für die Praxis der Getreideverarbeitung und Hand- und Hilfsbuch für Versuchsanstalten, Nahrungsmittel-Untersuchungsämter und Laboratorien der Mühlen, Bäckereien und Fachschulen / bearb. von M. P. Neumann
    VerfasserNeumann, Max Paul
    ErschienenBerlin : Parey, 1929
    Ausgabe
    3., neubearb. Aufl.
    UmfangVII, 567, 32 S. : Ill.
    Online-Ausgabe
    Köln : ZB MED - Informationszentrum Lebenswissenschaften, 2019
    URNurn:nbn:de:hbz:38m:1-86146 
    Dateien
    Brotgetreide und Brot [123.65 mb]
    Links
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    Nachweis
     LIVIVO - ZB MED-Suchportal Lebenswissenschaften
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