Unique emulsions based on biotechnically produced hydrophobins

Titelangaben

Reger, Martin ; Sekine, Tomoko ; Okamoto, Tohru ; Hoffmann, Heinz:
Unique emulsions based on biotechnically produced hydrophobins.
In: Soft Matter. Bd. 7 (2011) Heft 18 . - S. 8248-8257.
ISSN 1744-6848
DOI der Verlagsversion: https://doi.org/10.1039/c1sm06155k

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