Charakteristika der "effervescent atomization" rheologisch komplexer und mehrphasiger Flüssigkeiten
Abstract:
Die "effervescent atomization" erlaubt bei vergleichsweise geringem Gasmassenstrom eine Zerstäubung höher viskoser Flüssigkeiten, was von Interesse ist bei der Sprühtrocknung. Es wird die Spraymorphologie (Aufbruch, Spraywinkel, mittlere Grösse u. Breite der Spraytropfengrössenverteilung, Stetigkeit des Sprays) in Abhängigkeit von Stoff- und Prozessparametern beschrieben. Die Untersuchung zeigt vielversprechende Ergebnisse für den Einsatz der "effervescent atomization" in der Sprühtrocknung.
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Hochschulschrift |
| Publikationsjahr | 2012 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISBN: 978-3-8439-0699-9 urn:nbn:de:swb:90-308009 KITopen-ID: 1000030800 |
| Verlag | Verlag Dr. Hut |
| Umfang | VI, 141, LI S. |
| Serie | Verfahrenstechnik |
| Art der Arbeit | Dissertation |
| Fakultät | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik (CIW) |
| Institut | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Prüfungsdatum | 21.09.2012 |
| Externe Relationen | Siehe auch |
| Schlagwörter | Zerstäubung, Sprühtrocknung, effervescent atomization |
| Referent/Betreuer | Schuchmann, H. |